NUTRISI PEMAKANAN KANAK-KANAK

Monday, 2 October 2017

HUBUNGI

PPISMP JUN 2017
UNIT PAKK
AFIFAH AYOB

EMAIL: afifahayob98@gmail.com

NAMA PENSYARAH : PUAN HAJAH AZIZAH BINTI ABDUL SAMAD & TN. HJ. ISMAIL BIN HASHIM

KSPK

Pautan↴
https://drive.google.com/file/d/0BwmvMwU4YuvWMFV0R3NKdWQtdTg/view

PENGENALAN

KURIKULUM STANDARD PRASEKOLAH KEBANGSAAN (KSPK)

Kurikulum Standard Prasekolah Kebangsaan (KSPK) digubal dengan memberikan penekanan kepada standard kandungan dan standard pembelajaran yang patut diketahui dan boleh dilakukan oleh kanak-kanak berumur empat hingga enam tahun.

Standard kandungan dan standard pembelajaran berpaksikan pengetahuan, kemahiran asas serta nilai dalam enam Tunjang Pembelajaran berikut :

-Tunjang komunkasi, tunjang kerohanian, sikap dan nilai, tunjang kemanusiaan, tunjang Sains dan teknologi, tunjang perkembangan fizikal dan estetika dan tunjang keterampilan diri.

Untuk tujuan kesinambungan. Tunjang-tunjang pembelajaran ini adalah sama dengan tunjang yang difokuskan dalam pendidikan sekolah rendah.

TUNJANG FIZIKAL DAN ESTETIKA

Tunjang Perkembangan Fizikal dan Estetika merangkumi Perkembangan Fizikal dan Penjagaan Kesihatan serta Perkembangan Kreativiti.

Perkembangan Fizikal dan Penjagaan Kesihatan

Kanak-kanak pada peringkat prasekolah memerlukan aktiviti yang menguatkan kawalan otot mereka. Aspek perkembangan fizikal adalah amat penting di prasekolah kerana tanpa perkembangan fizikal yang mantap, kanak-kanak akan menghadapi masalah dalam melakukan aktiviti seperti memegang pensel atau berus untuk menulis dan melukis, penglibatan dalam aktiviti sukan, aktiviti memainkan peralatan muzik serta pengendalian peralatan. Pendidikan prasekolah menyediakan peluang pembelajaran untuk meningkatkan kemahiran motor halus, kemahiran motor kasar serta koordinasi mata-tangan di kalangan kanak-kanak ini. Perkara yang dirangkumi termasuk teknik yang betul untuk melompat, menyambut objek, membaling objek serta postur yang betul semasa duduk.

Tunjang ini juga memberi penekanan kepada pembinaan amalan penjagaan kesihatan fizikal diri, kebersihan persekitaran dan pemakanan yang berkhasiat. Tabiat yang dibina akan memanfaatkan kanak-kanak ini sepanjang usia mereka. Secara lazimnya kanak-kanak yang mempunyai badan yang sihat dapat memberi tumpuan yang lebih baik kepada pembelajaran dan mempunyai konsep kendiri yang positif.

Tunjang ini juga menekankan aspek keselamatan diri daripada sumber yang mungkin menyebabkan kemalangan dan bahaya kepada diri mereka termasuk langkah menjaga kehormatan diri.

Nutrisi pemakanan merupakan tunjang pemakanan di dalam KSPK

Wednesday, 6 September 2017

NUTRISI PEMAKANAN KANAK-KANAK

Definisi nutrisi

Nutrien ialah segala jenis makanan yang digunakan oleh badan untuk pertumbuhan.
Enam jenis kelas makanan ialah karbohidrat, lipid (lemak), protein, vitamin, minerals dan serat.
Nilai tenaga bagi setiap makanan diukur dalam unit kilo kalori (kcal)

Maklumat tentang keperluan nutrisi anak kecil (usia 1-3) dan kanak-kanak (usia 3-5)

Kanak-kanak yang membesar memerlukan banyak tenaga (diukur dalam kalori) begitu juga dengan nutrien lain bagi memastikan tumbesaran dan perkembangan yang normal

Terdapat bukti menyatakan bahawa diet kanak-kanak di bawah usia 5 tahun tidak sentiasa optimum dan*:

Terlalu tinggi dalam kandungan jenis gula yang merosakkan gigi
Terlalu rendah dalam kandungan vitamin dan mineral tertentu, seperti vitamin A, vitamin D, zat besi dan juga zink

→→Click this

Jenis makanan yang diperlukan dalam diet anak kecil

Apabila anak semakin membesar, mereka sudah boleh diperkenalkan dengan hidangan keluarga, walaupun hidangannya perlu dipotong-potong kecil
Anda perlu memastikan hidangan keluarga sesuai untuk anak anda, jadi gunakan jumlah gula, garam dan rempah-ratus yang memadai dalam resipi
Susu masih memainkan peranan yang penting dalam diet anak anda, walaupun jumlah diperlukan semakin berkurangan, kira-kira 350 ml susu atau 2-3 hidangan produk tenusu dalam sehari
Anda boleh mempertimbangkan untuk menggunakan susu lembu penuh krim sebagai minuman utama selepas berusia 12 bulan dengan syarat anak kecil anda dibekalkan dengan diet yang baik, pelbagai dan seimbang

Memakan pelbagai jenis makanan daripada setiap kumpulan makanan dalam jumlah hidangan yang ideal seperti berikut:

6 hidangan makanan karbohidrat sehari
2-3 hidangan produk tenusu sehari (termasuk susu anak)
1-2 hidangan daging atau pilihan lain sehari
5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari

Keperluan nutrisi kepada kanak-kanak

Jenis	Fungsi	Sumber
Karbohidrat	Membekalkan tenaga ke sel-sel di seluruh badan dan merupakan sumber tenaga yang baik untuk anak kecil yang aktif dan sedang membesar.	Nasi, ubi, roti, kekacang.
Lemak	Membekalkan sumber tenaga pekat dan asid lemak perlu yang tidak boleh dihasilkan oleh badan dengan sendiri.	Minyak sayuran, minyak ikan
Protein	Membina, menjaga dan membaiki tisu badan, serta untuk menghasilkan enzim yang mengawal banyak fungsi badan.	Susu, daging, ikan

Vitamin A	-Menjaga kesihatan kulit dan membran mukus -Penting untuk fungsi mata.	Lobak, sayur- sayuran berdaun hijau, tomato
Vitamin B	Untuk membina sel-sel darah supaya kulit sihat dan cantik.	Susu, telur, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran
Vitamin C	-Meningkatkan penyerapan zat besi daripada sumber bukan daging -Menyumbang kepada penyerapan zat besi daripada makanan	Betik, oren, sayur- sayuran berdaun hijau

Memenuhi keperluan nutrisi kanak-kanak

· Makanan yang berbeza membekalkan vitamin dan mineral yang berbeza, oleh itu diet yang pelbagai dan seimbang penting untuk mendapatkan semua nutrien ini dengan jumlah yang mencukupi.

· Kanak-kanak hendaklah memakan pelbagai jenis makanan daripada setiap kumpulan makanan bagi memenuhi keperluan nutrisi mereka.

· Susu anak kecil dirumus khas untuk melengkapkan diet dan diperkuat dengan zat besi serta vitamin dan mineral utama lain yang dapat memberi manfaat tambahan kepada diet anak-anak.

Kesan kekurangan nutrisi kepada kanak-kanak